우리 대학 외식산업학전공에 재학중인 김정환 학생이 지난 7~10일 열린 제17회 대구음식관광박람회 개인요리 부문에서 최우수상(식품의약품안전처장상)을 수상했습니다.

김정환 학생은 대구 10미(味)를 변형한, ‘분자요리를 이용한 납작만두, 반고개 무침회(일명 반고개스페셜), 굴림 만두를 넣어 만든 누른 국수, 북성로 불고기를 결합한 동인동 찜갈비’ 등 독특한 요리를 선보여 좋은 평가를 받았습니다.