본교 식품영양학과와 칠곡군보건소는 2004년 10월 8일(금) 오후 3시 생활과학대학 학장실에서 산학협력단(단장 정환묵 교수) 주관으로 관학협력 약정서를 체결하고 공동 기술개발과 연구 및 기술지도, 관ㆍ학간 상호 시설개방 및 활용, 학생의 현장실습 및 견학, 기타 관학협력에 관한 사항 등을 추진하기로 했다. 이로서 대구가톨릭대학교와 칠곡군 보건소는 비만ㆍ골다공증ㆍ성인병 등 아동에서 성인까지 지역 보건증진을 위해 두 기관이 주최하는 각종 영양사업 및 보건교육에 상호 적극 협력하게 된다